「肖伯伯年纪大了，也该退休了，这次请了厨师助理之后，可以提升一位二厨坐他的位子，奶奶您看哪位合适？」
「这件事以后再议，今天先来瞧瞧这些面试的人，你看了他们的资料，觉得谁最好？」
「有几个是正规厨师学院毕业的，还有几个曾在大餐厅工作过……」
「孙儿呀，我们请人，不要光看学历，也不要光看资历，我们要看的，是他们是否有潜质可挖。虽然这次请的是厨师助理，一开始只在厨房里打打杂，但将来却可能是二厨、甚至大厨的人选。我们金诚屋有自己的做菜风格，就算是世界顶级厨师来到这儿，也要从头做起，按照我们自己的方式培训，所以，谦虚、有天赋、勤奋好学、能持之以恒的人，才是我们要的人。」
「那么这次我们雇一个男的呢？还是雇一个女的呢？」
「不论男女，只要合格，都可以。